印度人愛吃洋蔥咖喱，和四川人愛吃辣椒理由差不多。
1，印度氣候濕熱。洋蔥咖喱辛溫發表，利于散熱。這個道理，和辣椒的作用差不多。
2，印度有幾千年的種姓制度，被奴役，被壓抑太久，需要刺激。味覺的刺激，也是刺激。就那么簡單。
3，一個地方的飲食習慣，和氣候有很大的關系，最終，甚至與國家和民族的命運存在關聯。就算在天朝上國，也看到清清楚楚。南方人因為天氣炎熱，愛吃辣椒，腦子聰明，文化發達。北方人因為天氣寒冷，必須喝酒吃肉，于是體格健壯，幾千年來大多是游牧民族往南襲擾。
在全世界的角度，也差不多如此。北歐海盜，幾千年在歐洲橫沖直撞，在非洲挖地三尺，在美洲種族滅絕，現在更是獨霸天下，恐怕與嗜血吃肉有關，與氣候寒冷有關。